Macedonia de Frutas con Yogur

Ingredientes
  • 3g de Pronagar.
  • 2 yogures naturales azucarados.
  • 1 dl de leche entera.
  • 1 sobre de té rojo Pu-Erh.
  • 1 plátano.
  • 1 manzana.
  • 2 kiwis.
  • 4 fresas.
  • Azúcar.

Elaboración:

Hacer una infusión con el té, azúcar al gusto y dejar enfriar.

Espolvorear Pronagar en forma de lluvia en la leche y llevar a ebullición. Cuando hierva, dejar cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.

Incorporar la leche con Pronagar a los yogures, batir y poner en un molde. Una vez fría, cortar la gelatina de leche con yogur en dados.

En una copa o bol de cristal colocar la fruta troceada, así como el yogur. Cubrir con la infusión de té.

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